FRANTEXT: doucet, doucette, doucets, doucettes
between 1635 and 1800 (corpus = 1067 texts)

Pertinent results:

1645 «et tout simple et doucet, sans chercher de finesse, / attendant le boiteux, je consolois Lucrèce.» P. Corneille [Ø Acad]

1646 «faire la doucette et sucrer un souris» J. Du Lorens [conforme à Acad]

1646 «j'aurois honte de faire le doucet» J. Du Lorens [conforme à Acad]

1669 «Mon Dieu, sa soeur, vous faites la discrette, / et vous n'y touchez pas, tant vous semblez doucette;» Molière [cf. faites la discrette + semblez doucette < faire la doucette]